Top 5 bia không cồn được yêu thích nhất hiện nay

Gần đây tôi có dịp ngồi nhậu với mấy ông bạn thân sau gần nửa năm mới gặp lại. Cả lũ gọi nhau ly bia, nhưng riêng thằng bạn tôi - dân kinh doanh bất động sản - lại kêu một lon bia xanh lè, nhìn lạ hoắc.

Tôi tưởng nó chơi trò gì, ai dè đó là bia không cồn. “Tao lái xe, mà cũng chẳng muốn say xỉn giữa ngày chủ nhật”, nó cười.

Vậy là tôi bắt đầu tò mò về mấy loại bia không cồn đang nổi lên như nấm sau mưa. Bia không cồn không còn là thứ xa lạ.

Từ Heineken 0.0 cho tới Sagota nội địa, thị trường đang chứng kiến một cuộc cách mạng nho nhỏ: người ta uống bia nhưng vẫn muốn tỉnh táo. Dưới đây là 5 cái tên tôi đã thử và thấy đáng để giới thiệu.

Bia không cồn có gì hay mà người trẻ mê?

Hồi đầu những năm 2000, bia không cồn còn bị coi là thứ… chẳng ra gì. Vị nhạt nhẽo, uống như nước lã pha màu.

Nhưng giờ thì khác. Mấy năm gần đây, tôi thấy bạn bè xung quanh bắt đầu chuyển sang dòng này nhiều hơn.

Không chỉ dân lái xe, mà cả dân văn phòng, người tập gym, thậm chí mấy bà nội trợ cũng rinh về nhà. Theo một thống kê từ Yahoo Finance hồi tháng 2/2020, có đến 46% người Mỹ mua bia hoặc cocktail không cồn.

Và điều thú vị là nhóm dẫn đầu không phải người kiêng rượu bia tuyệt đối, mà là những người trưởng thành vẫn thích rượu bia nhưng muốn kiểm soát lượng cồn nạp vào. Ở Việt Nam, tôi thấy xu hướng này cũng đang nóng dần.

Một nghiên cứu khác chỉ ra rằng giai đoạn 2011-2016, dù tổng tiêu thụ bia có giảm nhưng riêng phân khúc bia không cồn tăng trưởng đến 43%. Con số này dự báo sẽ còn cao hơn khi thị trường toàn cầu ước tính đạt hơn 25 tỷ USD trong vài năm tới.

Nghe thì có vẻ xa vời, nhưng thực tế tôi thấy mấy quán nhậu bình dân ở Sài Gòn cũng đã bắt đầu bán những lon bia xanh, bia trắng không cồn kẹp giữa két bia thường. Lý do thì cũng dễ hiểu: sức khỏe, lái xe an toàn, và cả… vóc dáng.

Mấy loại bia không cồn thế hệ mới, như Asahi Dry Zero hay Suntory All Free, còn quảng cáo là “3 không”: không cồn, không calo, không đường. Nghe đã thấy yên tâm hơn hẳn lon bia tối nào cũng phải bụng bia.

Từ chỗ bị xem là “đồ giả”, bia không cồn giờ đã trở thành lựa chọn có chủ đích. Vậy nên nếu bạn vẫn còn ngần ngại, tôi khuyên nên thử một lần.

Biết đâu bạn lại ghiền.

Heineken 0.0 Ông lớn giữ vị nguyên bản

Heineken 0.0 có lẽ là cái tên quen thuộc nhất với người Việt. Hồi năm ngoái, tôi đi siêu thị thấy nó nằm ngay kệ bia, cạnh mấy lon Heineken thường.

Ban đầu tôi cũng nghi ngờ: bia không cồn mà lại từ Heineken, liệu có ngon không? Thực tế, Heineken 0.0 sử dụng chủng men A đặc trưng của hãng, giống hệt bia thường.

Họ vẫn ủ, lên men, rồi dùng công nghệ chưng cất chân không để loại bỏ cồn. Kết quả là một lon bia chỉ còn 0.03% cồn - một lượng cực kỳ nhỏ, gần như bằng không.

Tôi uống thử, thấy vị đắng nhẹ của hoa bia, hương trái cây và đại mạch vẫn còn nguyên. Cảm giác sảng khoái khi tu một hơi cũng không khác là bao.

Có một lần tôi mang Heineken 0.0 đi nhậu với mấy ông đồng nghiệp. Cả bàn tròn mắt khi thấy tôi uống lon bia xanh lẻ loi giữa dàn bia vàng.

“Uống cái này đi lái xe à?” - thằng bạn cạnh hỏi. Đúng thế, tôi lái xe về mà vẫn tỉnh táo, không sợ mấy anh CSGT.

Điểm cộng lớn của Heineken 0.0 là nó giữ được cái hồn của bia thật. Nếu bạn từng uống Heineken thường, vị nó sẽ quen ngay.

Nhưng giá thành hơi chát, khoảng 15-20k/lon, bằng lon bia thường. Đắt hơn một chút so với mấy loại nội địa.

Nếu bạn đã quen với vị Heineken thường và muốn một lựa chọn an toàn khi lái xe, Heineken 0.0 là số một. Nhưng nếu túi tiền eo hẹp, hãy chờ tôi giới thiệu mấy em nội địa ở phần sau.

Sagota Bia không cồn thuần Việt đáng tự hào

Nói đến bia không cồn Việt Nam, không thể bỏ qua Sagota. Đây là sản phẩm từ Sabibeco (tập đoàn bia Sài Gòn Bình Tây).

Tôi nhớ lần đầu thấy nó ở một quán nhậu vỉa hè, tưởng là bia Sài Gòn thường, ai dè đọc kỹ mới thấy dòng chữ “không cồn” nhỏ xíu. Sagota có giá rất hạt dẻ, chỉ tầm 8-10k/lon.

Với tay lái xe hay dân văn phòng, đây là lựa chọn tiết kiệm hơn hẳn Heineken 0.0. Vị của nó nhẹ nhàng, thanh mát, dễ uống.

Không quá đắng, cũng không quá ngọt. Tôi thử một lần, thấy khá giống bia Sài Gòn thường, nhưng hơi nhạt một chút.

Điều làm tôi bất ngờ là Sagota từng đoạt giải World Beer Awards năm 2018. Ừ, không ngờ một thương hiệu nội địa lại được quốc tế công nhận.

Ngoài ra, nó còn được Hiệp hội Du lịch Việt Nam chọn làm bia của ngành Du lịch. Nghe cũng oai phết.

Có lần tôi mua một thùng Sagota về nhà, mẹ tôi thấy liền hỏi: “Bia gì mà uống không say con?”. Tôi giải thích một hồi, bà cũng gật gù.

Sau đó tôi thấy bà mang mấy lon đi cho hàng xóm, bảo “bia này uống không say, lái xe được”.

Sagota là lựa chọn tuyệt vời cho ai muốn tiết kiệm mà vẫn có lon bia không cồn chất lượng. Nhưng nếu bạn sành điệu và thích trải nghiệm mới, hãy đọc tiếp phần Asahi Dry Zero.

Asahi Dry Zero và Suntory All Free Cuộc đua Nhật Bản

Người Nhật vốn nổi tiếng với đồ uống không cồn. Asahi Dry Zero là một ví dụ điển hình.

Trên thị trường, dòng này được quảng cáo là bia không cồn bán chạy nhất tại Nhật. Tôi tình cờ mua được mấy lon ở siêu thị Nhật, giá khá mềm so với Heineken 0.0.

Asahi Dry Zero dùng màu caramel và chất tạo ngọt để mô phỏng vị bia thật. Uống vào thấy có vị đắng nhẹ, khá giống bia Nhật thông thường.

Nhưng tôi thấy hậu vị hơi ngọt, không hoàn toàn giống bia thật. Có lẽ do chất tạo ngọt.

Dù sao, đây vẫn là lựa chọn tốt cho ai muốn kiểm soát calo: nó thuộc dòng “3 không” - không calo, không đường, không cồn. Ngoài ra, Suntory All Free cũng là đối thủ nặng ký.

Suntory nổi tiếng với whisky và bia Nhật, và All Free là phiên bản không cồn của họ. Sản phẩm này cũng không chứa calo, không đường, nồng độ cồn 0.0%.

Vị của nó thanh mát, ít đắng hơn Asahi. Tôi thấy nó dễ uống hơn, nhất là với người mới bắt đầu.

Có lần tôi mang cả hai loại ra mời mấy ông bạn. Một ông thử Asahi xong lắc đầu bảo “ngọt quá”, ông kia lại khen Suntory “mát lạnh, dễ chịu”.

Đúng là gu mỗi người mỗi khác.

Cả hai đều tốt, nhưng tôi nghiêng về Suntory All Free vì vị thanh hơn, dễ uống hơn. Còn nếu bạn thích vị bia đắng đặc trưng, Asahi Dry Zero sẽ hợp.

Budweiser Zero và Clausthaler Phong cách Mỹ và Đức

Budweiser Zero là cái tên mới nổi ở Mỹ, nhưng đã nhanh chóng có mặt ở Việt Nam qua các siêu thị nhập khẩu. Tôi thử một lần, thấy vị ngọt nhẹ từ malt, kết hợp với vị đắng của hoa bia.

Khá giống Budweiser thường, nhưng hơi nhạt. Nếu bạn thích Budweiser, đây sẽ là lựa chọn thay thế tốt.

Tuy vậy, giá của nó hơi cao, tầm 20-25k/lon. Với tôi, đắt hơn Heineken 0.0 một chút mà chất lượng cũng chẳng hơn là bao.

Clausthaler Dry-Hopped Non-Alcoholic lại là câu chuyện khác. Đây là bia Đức, nơi nổi tiếng với luật tinh khiết bia (Reinheitsgebot).

Họ dùng công nghệ dry-hopping - thêm hoa bia khô vào quá trình ủ để tăng hương vị. Kết quả là một lon bia có vị đắng đặc trưng, mùi hoa quả tươi mát, rất khác biệt.

Tôi uống Clausthaler một lần ở nhà hàng Đức. Ấn tượng đầu tiên là nó đậm đà hơn hẳn mấy loại kia.

Vị đắng rõ rệt, nhưng không gắt. Nếu bạn là tín đồ bia Đức, đây là lựa chọn không thể bỏ qua.

Giá cũng cao ngang ngửa Budweiser Zero, khoảng 20-25k/lon.

Nếu bạn muốn trải nghiệm vị bia châu Âu, Clausthaler là lựa chọn đáng thử. Còn Budweiser Zero, tôi nghĩ chỉ phù hợp khi bạn đã quen với Budweiser thường.

Lời khuyên thực tế khi chọn mua bia không cồn

Sau khi thử qua mấy loại trên, tôi rút ra vài kinh nghiệm mà bạn có thể tham khảo:

Trước hết, xác định nhu cầu. Bạn uống bia không cồn để lái xe? Hay để giữ dáng?

Hay đơn giản là muốn thử? Mỗi mục đích sẽ phù hợp với một loại khác nhau.

Nếu lái xe, ưu tiên sản phẩm ghi rõ “ALC 0.0%” như Asahi Dry Zero hay Sagota. Heineken 0.0 dù chỉ 0.03% cồn nhưng vẫn có thể gây vấn đề với một số người nhạy cảm.

Thứ hai, kiểm tra thành phần. Nhiều loại bia không cồn thêm chất tạo ngọt, màu caramel. Nếu bạn không thích, hãy chọn loại “không phụ gia”.

Tôi thấy Sagota và Heineken 0.0 khá sạch thành phần. Asahi Dry Zero có chất tạo ngọt, nên hơi ngọt hậu.

Thứ ba, giá cả. Đừng ham rẻ quá mà mua loại trôi nổi. Tôi từng mua một lon bia không cồn ở chợ, uống vào thấy vị như nước ngọt.

Tốt nhất nên mua ở siêu thị lớn hoặc cửa hàng nhập khẩu uy tín. Cuối cùng, thử nhiều loại. Không ai giống ai.

Có người thích vị đắng Heineken, có người thích vị nhẹ Suntory. Tôi khuyên bạn mua mỗi loại một lon về thử, rồi mới quyết định mua thùng.

Tôi nhớ có lần đi du lịch Đà Nẵng, mang theo mấy lon Suntory All Free. Tối ra biển ngồi nhâm nhi, mát lạnh, không lo say, sáng hôm sau vẫn dậy sớm chạy bộ.

Cảm giác thật sự rất đã. Nếu bạn là người mới, tôi gợi ý bắt đầu với Heineken 0.0 hoặc Sagota.

Heineken 0.0 an toàn về hương vị, còn Sagota giá rẻ. Sau đó, hãy thử Asahi Dry Zero hay Suntory All Free để biết thêm phong cách Nhật.

Cuối cùng, Clausthaler cho những ai muốn khám phá. Còn bạn, bạn đã thử loại nào chưa?

Hãy chia sẻ với tôi nhé. Biết đâu chúng ta lại tìm ra một loại bia không cồn mới ngon hơn cả mấy cái tên trên.

Chúc bạn tìm được lon bia ưng ý!