Chuyện nghề câu cá thu – Hành trình của những người ngư dân biển Đông Nam Bộ
Bạn có biết, nghề câu cá thu không phải ai cũng có thể làm được đâu. Nghe kể lại từ anh Nguyễn Đăng Hải, một ngư dân ở La Gi, Bình Thuận, mới hiểu tại sao nghề này vừa vất vả lại vừa đòi hỏi kỹ thuật cao.
Anh kể, mỗi buổi sáng sớm, anh cùng nhóm bạn ghe chạy ra ngư trường cách bờ 5-10 hải lý, khu vực biển mà cá thu thường trú ngụ ở tầng nước giữa. Câu cá thu không như các loại cá khác, mồi phải di chuyển đều theo tốc độ ghe chạy thì cá mới đuổi theo mà ăn.Điều thú vị là anh Hải còn sáng tạo cách móc mồi cực kỳ tinh tế: cá nhỏ được ủ một ngày để tăng mùi thơm, rồi chặt đôi, móc 2 lần cho chìm lưỡi câu xuống. Vì cá thu thường bơi từ dưới lên, mồi nằm trên lưỡi câu sẽ khiến chúng đớp một cách tự nhiên.Khi cá dính lưỡi, phải giữ cho cá không bị thương, nếu dùng vớt cá sẽ làm giảm chất lượng thịt, mà cá thu thì lại rất kén khách, chỉ những con ngon mới bán được giá cao.| Chi tiết kỹ thuật câu cá thu | Mô tả |
|---|---|
| Loại mồi | Cá nhỏ được ủ lên mùi một ngày |
| Cách móc mồi | Chặt đôi, móc 2 lần cho chìm lưỡi câu |
| Chiều dài vàng câu | Từ vài trăm mét đến cả ngàn mét |
| Vị trí thả câu | Tầng nước giữa, cách bờ 5-10 hải lý |
| Phương thức di chuyển mồi | Ghe chạy đều, mồi di chuyển kích thích cá đuổi |
Điều này lý giải tại sao cá thu câu lại được giá cao hơn cá thu lưới vây gấp rưỡi, bởi thịt cá câu vẫn giữ được độ tươi, không bị bầm dập do lưới. Nghe xong bạn có thấy thú vị không?
Đó mới chỉ là phần kỹ thuật câu cá thu thôi, chuẩn bị đi tiếp để khám phá xem vùng nào thì câu cá thu ngon nhất mà không phải ai cũng biết nhé!Tại sao vùng biển La Gi và Quảng Trị lại nổi tiếng với cá thu ngon? – Góc nhìn từ ngư dân và người mua hàng
Bạn có bao giờ thắc mắc tại sao cá thu ở La Gi hay Quảng Trị lại được nhiều người săn đón, giá còn cao hơn ở các vùng biển khác? Mình cũng từng hỏi bà Nguyễn Thị Bảy, một người thu mua cá thu lâu năm ở cảng La Gi, thì được biết lý do rất đơn giản: vùng biển này có thức ăn phù hợp cho cá thu, thủy triều lên xuống hai lần mỗi ngày giúp nước biển luôn cân bằng, tạo môi trường lý tưởng để cá thu phát triển và sinh sản.
Một câu hỏi được nhiều người quan tâm là: "Mùa cá thu nên câu vào khoảng thời gian nào là hiệu quả nhất?" Theo ngư dân ở La Gi, mùa cá thu chính là từ đầu năm tới tháng 5, khi thời tiết còn thuận lợi, sóng êm, mưa ít. Sau tháng 5 thì bắt đầu nhiều mưa, biển động nên việc câu cá thu gặp nhiều khó khăn, thậm chí chuyển nghề khác như câu ghẹ hay lặn ốc.| Vùng biển | Thời gian cá thu xuất hiện nhiều | Thời điểm tốt để câu | Đặc điểm cá thu tại vùng |
|---|---|---|---|
| La Gi (Bình Thuận) | Đầu năm đến tháng 5 | Sáng sớm tới chiều | Cá thu lớn, 3-15 kg, thịt ngon, giá cao |
| Quảng Trị | Cuối mùa thu năm trước đến cuối mùa xuân | Ban đêm, khi thủy triều đạt chuẩn | Cá thu trắng, cá thu chấm tươi ngon |
Ngoài ra, ngư dân cũng kể rằng cá thu ở Quảng Trị đặc biệt hơn với bốn loại phổ biến: cá thu trắng, cá thu chấm, cá thu ngày và cá thu đen. Mỗi loại lại có thịt và da khác biệt, phù hợp với từng cách chế biến riêng.
Cá thu ở Quảng Trị còn được người dân coi là "xách tay" nếu mua được cá thu trắng hay cá thu chấm tươi ngon ngay tại cảng. Vậy làm sao để tận dụng được những thời điểm và vùng biển này cho hiệu quả câu cá thu cao nhất?Câu trả lời sẽ nằm ở phần tiếp theo mình sẽ kể cho bạn nghe về những kinh nghiệm thực tế từ các ngư dân kỳ cựu đấy.So sánh chi phí và lợi nhuận giữa nghề câu cá thu và nghề lưới – Sự lựa chọn của ngư dân hiện nay
Bạn có biết, nghề câu cá thu từng rất thịnh hành nhưng hiện nay lại đang dần mai một? Vì sao ư?
Mình tìm hiểu thấy bài toán kinh tế chính là nhân tố quan trọng. Theo thống kê từ những ngư dân ở La Gi, chi phí dầu mỗi ngày để chạy ghe câu cá thu lên tới 500.000 đồng.Trong khi đó, một người có kinh nghiệm câu cá thu có thể thu về 1-2 triệu tiền lời mỗi ngày, tùy vào số lượng cá và kích cỡ. Tuy vậy nghề này cũng rất rủi ro, chỉ cần vài ngày không câu được cá là có thể lỗ cả triệu đồng.| Hạng mục | Nghề câu cá thu | Nghề lưới (vây, kéo) |
|---|---|---|
| Chi phí | Cao (dầu, công cụ câu riêng biệt) | Thấp hơn (lưới đa năng, dùng cho nhiều hải sản) |
| Thu nhập trung bình | 1-2 triệu/ngày (nếu trúng mẻ) | 1-1.5 triệu/ngày (ổn định hơn) |
| Rủi ro | Cao, phụ thuộc vào kỹ thuật và may rủi | Thấp hơn, đánh bắt dễ hơn |
| Giá bán cá thu | 210.000 - 240.000 đồng/kg (cá câu) | 100.000 - 150.000 đồng/kg (cá lưới) |
| Khả năng đa dạng | Chỉ câu cá thu | Có thể bắt nhiều loại hải sản khác |
Điều này giải thích tại sao nhiều ngư dân dù yêu nghề câu cá thu nhưng cuối cùng vẫn chuyển sang nghề lưới để tăng tính bền vững về kinh tế. Cá thu câu vẫn luôn được ưa chuộng vì độ tươi ngon, nhưng không phải ai cũng đủ khả năng và điều kiện để theo nghề lâu dài.
Nhưng nếu bạn là dân nghiện câu cá thu, muốn thử sức thì làm sao để tận dụng được kinh nghiệm thực tế từ người đi trước? Mình sẽ kể tiếp cho bạn một số bí quyết và chi tiết đáng giá ở phần sau nhé!Kinh nghiệm câu cá thu mùa này – Bí quyết từ những người ngư dân gắn bó với biển
Mình có dịp trò chuyện với các ngư dân gạo cội tại La Gi, họ chia sẻ rất nhiều kinh nghiệm hay ho để có thể câu cá thu hiệu quả trước khi hết mùa. Điển hình là cách chọn mồi, địa điểm câu và thời gian “vàng” để thả câu.
Điều quan trọng nhất là phải tìm được ngư trường cá thu đang hoạt động. Các ngư dân thường dựa vào dấu hiệu thủy triều lên xuống, sóng biển yên ả và cả kinh nghiệm quan sát bầu trời để định hướng vị trí thả câu.Khi vàng câu được thả xuống, mồi cá nhỏ phải di chuyển nhẹ nhàng theo ghe chạy, tạo nên “bầy cá con” thu hút cá thu săn đuổi. Cách giữ dây câu cũng rất quan trọng.Ngư dân phải cầm chắc dây, cảm nhận khi nào cá dính lưỡi từ những cú giật bần bật. Kéo dây lên phải nhẹ nhàng, dùng móc sắt ngoặc đúng vị trí mang cá thu để không làm cá bị thương, giữ được thịt ngon nhất.| Bí quyết câu cá thu | Mô tả chi tiết |
|---|---|
| Chọn mồi | Cá nhỏ ủ lên mùi, móc 2 lần chìm lưỡi câu |
| Vị trí thả câu | Tầng nước giữa, cách bờ 5-10 hải lý |
| Kỹ thuật thả câu | Mồi di chuyển theo tốc độ ghe chạy |
| Phương pháp kéo cá | Kéo chậm, dùng móc sắt ngoặc vào mang cá |
| Thời gian câu | Sáng sớm tới chiều, tránh mưa bão |
Nghe các bác ngư dân tâm sự mà mình thấy nghề câu cá thu không chỉ là công việc mà còn là cả một nghệ thuật. Sự khéo léo kết hợp cùng kinh nghiệm mấy chục năm tạo nên những mẻ cá thu ngon nhất, giữ được giá trị cao trên thị trường.
Bạn thấy thích thú với những bí quyết này đúng không? Mình còn một phần nữa chia sẻ về những địa điểm câu cá thu nổi tiếng và cách chọn mồi phù hợp, đừng bỏ lỡ nhé!Bài viết trên đây hi vọng đã mang đến cho bạn những góc nhìn chân thực, chi tiết về nghề câu cá thu và cách tận dụng cơ hội trước khi hết mùa. Nếu bạn đang lên kế hoạch trải nghiệm câu cá thu hay đầu tư vào nghề biển, đây sẽ là những thông tin hữu ích để bạn tự tin hơn với quyết định của mình.
Chúc bạn thành công và có chuyến đi biển thật vui vẻ!
